Tag Archives: Питание и диеты

Мы привыкли считать, что регулярное постоянное питание естественно, но это не так. В течение сотен тысяч лет люди добывали еду собирательством и охотой и питались крайне нерегулярно. Чередование фаз насыщения и вынужденного голодания было обычным явлением. Возможность регулярного питания возникла только 8-10 тысяч лет назад, с появлением сельского хозяйства. Но вместе с этим появились и болезни. Интересный факт: у современных …

В предыдущем выпуске нашего журнала мы рассказывали о пищевой паузе – режиме питания, который подразумевает полный отказ от еды на одну неделю. За эту неделю в организм поступают только чистые прозрачные жидкости, никакой еды, соков и тому подобного. Мы также рассказали об огромной ценности такого голодания. Повторимся, во время голодания: «Съедаются» старые и больные клетки, ненужные фрагменты белков внутри клетки, происходит внутриклеточное очищение. …

Одним из примеров изменения пищевого поведения может является средиземноморская диета, которая вовсе и не диета, а скорее основа для рационального, здорового питания. Вы любите рыбу и морепродукты? Греческий сыр Фета, помидоры и оливковое масло? Баклажаны и хумус? Вы – поклонник итальянской кухни? Тогда эта «диета» для вас!   Немаловажный плюс средиземноморской диеты – отсутствие противопоказаний. Меню сбалансировано, содержит все необходимые нормальному организму вещества. Медленный процесс похудения идет сам по себе без чувства голода …

Как потерять карантинный вес? А тем более, как это сделать в условиях нового карантина, в котором уже находятся жители Торонто, Миссиссаги, Брамптона и т.д.? Этот вопрос нам задают многие наши читатели и читательницы, новой реальностью которых стала работа из дома, отсутствие физической активности и географическая близость к источникам еды – кухне и холодильнику…  Многие пробуют всевозможные диеты, и как раз об этом мы …

Cложно найти человека, который был бы на 100% доволен собственной фигурой, особенно среди представительниц слабого пола — большинство из нас находится в непрерывном процессе совершенствования своего тела, чтобы приблизить его к нашим собственным представлениям об идеале. Однако сделать это гораздо проще, если понимать особенности своей природной конституции.   Знаете ли вы, что существуют различные классификации типов телосложения, и принципы построения питания и физической активности для них разные? …

Как известно, употребление ферментированных продуктов в пищу – это простой, полностью натуральный и эффективный способ поддерживать здоровье кишечника и иммунитет. Что очень важно в современной ситуации! Ферментированные продукты можно купить и в магазинах, но, порой, тяжело разобраться каковы источники этих продуктов, а особенно их активных ингредиентов, и насколько они эффективны. Также не всегда понятно, не содержат ли они белый уксус …

Что такое ферментированные продукты? Это перебродившие продукты. В процессе брожения (ферментации) получается уникальный по своим вкусовым и полезным свойствам продукт, который содержит живые бактерии, витамины, минералы, органические кислоты, энзимы, короткоцепочечные жирные кислоты, крайне полезные для нашего здоровья. Какие продукты относятся к ферментированным? Самый известный ферментированный продукт — это чайный гриб, который стоял у наших бабушек на подоконнике и который сегодня мы знаем под модным названием «комбуча». Другие …

В Онтарио снова осень – время, наполненное удивительными красками, прохладным воздухом с дымком уже растапливаемых каминов, запахом осенней листвы. Какое счастье наблюдать красочную смену сезонов! Так и пища, которую мы едим в разное время года, радужное разноцветие ингредиентов, выращенных на местных фермах или в лесах и полях, восстанавливает и укрепляет нашу связь с природой, и раскрывает то замкнутое домашнее и …

Всем нам хорошо знаком великолепный кисломолочный напиток – кефир. Но знаете ли вы, что на тюркских языках корень этого слова – «киф» – означает здоровье? А известно ли вам, что в 19-ом веке российские аристократы ездили в Кисловодск к знахарке, которая лечила исключительно кефиром, полученным на основе молочных грибов, и стоила эта процедура целое состояние? Знания о лечебных свойствах молочных …

В Торонто, как и любом другом современном мегаполисе, существует огромное количество всевозможных ресторанов от традиционной американской еды (которая все чаще представляет собой «bar food»; хотя качество ее может быть весьма разным – от fast food до очень высокого) до ресторанов национальной кухни. Торонто в этом смысле – яркий калейдоскоп различных кухонь мира! И несмотря на то, что поесть или отпраздновать …