Tag Archives: Питание и диеты

Лето – чудесное время года: изобилие свежих местных продуктов в садах и на фермах, прямо с дерева, куста или грядки.  Пикники в семейном кругу и с друзьями, барбекю на свежем воздухе.  Мы перезагружаемся и получаем огромный заряд энергии от пребывания на природе, на свежем воздухе и от общения друг с другом. Замечали ли вы, что летом мы проводим гораздо больше …

Чем больше познаешь удивительный мир грибов, тем больше поражаешься тому, что в нем присутствует все необходимое для здоровья и благополучия всех живущих на Земле организмов, включая человека. Необходимо только продолжать открывать, исследовать и учиться использовать – делать доступными имеющиеся бесконечные ресурсы. Среди огромного мира грибов существует семейство кордисепсовых, которое относится к паразитическим грибам, питающимся исключительно насекомыми: бабочками, муравьями, пауками, мухами …

В начале этого года в Канаде вышло долгожданное обновление руководства по питанию. Радугу пищевых групп из прошлой версии, выпущенной в 2007 году, сменила наглядная тарелка, предлагающая примерное соотношение основных компонентов еды в здоровом рационе, где половина отведена овощам и фруктам, четверть – злакам, и ещё четверть – белковым продуктам, преимущественно растительного происхождения. Canada Food Guide (2007-2019) Canada Food Guide (2019) …

Всем приверженцам здорового образа жизни хорошо известно какую огромную пользу организму приносит употребление свежеприготовленных соков из овощей и фруктов. Однако, в нашей напряжённой жизни сложно найти время выбирать и покупать свежие фрукты и овощи, а затем их мыть, чистить, резать и выжимать сок. А кроме того, все из нас, кто имел дело с соковыжималками и блендерами, хорошо знают, что мыть …

В Торонто пришло лето! А вместе с этим началась пора открытых фермерских рынков. Наш город находится в окружении изобильных сельскохозяйственных районов, и самые свежие местные фрукты, овощи, мёд, чистый кленовый сироп, натуральные сыры, джемы и желе,различные деликатесы, свежий хлеб, пирогии другие десерты, зачастую произведённые под семейной маркой по секретным семейным рецептам,можно найти именно на фермерских рынках. Действительно, фермерские рынки предлагают …

Весна и лето в этом году в Онтарио – дождливые и прохладные, что способствует буйному росту растительности и, конечно же, появлению разных видов грибов, любящих влагу. К одним из таких грибов-мезофилов, для развития которых необходимо значительное, более или менее постоянное количество влаги, относится малоизвестный гриб Аурикулария уховидная. Он принадлежит к роду базидиомицетов и входит в Семейство Аурикуляриевые. Гриб имеет множество народных названий: собачьи …

Знаете ли вы, что этот хорошо знакомый на всем пупырчатый овощ, обладает огромным множеством полезных свойств и при грамотном использовании может оказывать поистине целебное воздействие на наш организм? Огурец содержит легкоусвояемые соединения, такие как: обогащённая минералами вода; пищевые волокна (клетчатка); йод, щелочные металлы и многие другие элементы; водорастворимые витамины; щёлочь и сахароза. Утверждается, что больше всего этих, представляющих большую ценность …

Вы подумываете сесть на диету? Или вы уже перепробовали множество диет, включая “моно-диеты”: грейпфрутовую, рисовую, яблочную, а также “именные диеты”: Аткинсона, Периконе, “кремлевскую”? В таком случае вам хорошо известно, что большинство “экстремальных” диет, как правило, не даёт продолжительного эффекта, потому что следовать им долго невозможно – они либо вредны для здоровья, либо слишком ограничивают питание, либо слишком скучны или вызывают …

В Торонто – май! Природа расцветает и готовится к лету. Некоторые свежие продукты встречаются только в это время года, включая одну из моих любимых кулинарных добавок – чесночные стрелки (цветочные стебли) молодого чеснока. Итак, чесночные стрелки – настоящее открытие в мире кулинарии! Они не только богаты клетчаткой, но и содержат большое количество витамина С и А, очень питательны и при …

Здоровый кишечник – здоровые ум и тело! Ни для кого не секрет, что, когда наш кишечник (который часто называют «вторым мозгом») даёт сбои и перестаёт нормально работать, то вся наша жизнь полностью выходит из равновесия. Всем вам, дорогие читатели, конечно, известно название распространённого заболевания «дисбактериоз». Также вы наверняка хорошо знаете, что наш кишечник населён целыми полчищами бактерий – «плохих», «хороших» и «нейтральных». Хорошие – …