Питание и Диеты

Красный цвет стимулирует активное творческое начало, страсть и смелость для действий, бодрит и придает силы для претворения в жизнь новых идей. Кроме того, красный цвет в овощах и фруктах обеспечивают ликопины — антиоксиданты, которые защищают кожу от разрушающего воздействия ультрафиолетовых излучений, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже предотвращают появление некоторых видов рака. Кроме того, в красных овощах и фруктах …

Удивительная канадская природа изумляет каждый день своей красотой, а также непредсказуемостью погоды! Поздняя осень в этом году в Онтарио выдалась очень теплой с чередой суровых, но недолгих заморозков. Теплая и влажная погода с незначительным колебанием температуры около нуля способствовала обильному урожаю грибов-рядовок в сосновых и смешанных лесах и рощах.   Рядовка серая – съедобный гриб, который употребляется после термической обработки …

Для людей, которые смотрят на жизнь позитивно, зима — это замечательное время, сезон увлекательных видов спорта и завораживающих пейзажей. Однако, это также сезон многочисленных инфекционных заболеваний, включая грипп. Одним из способов профилактики гриппа и других заболеваний является укрепление иммунной системы – в том числе употребляя в пищу правильные зимние продукты, список и описание которых мы предлагаем вам сегодня, дорогие читатели …

В Онтарио снова осень – время, наполненное удивительными красками, прохладным воздухом с дымком уже растапливаемых каминов, запахом осенней листвы. Какое счастье наблюдать красочную смену сезонов! Так и пища, которую мы едим в разное время года, радужное разноцветие ингредиентов, выращенных на местных фермах или в лесах и полях, восстанавливает и укрепляет нашу связь с природой, и раскрывает то замкнутое домашнее и …

Всем нам хорошо знаком великолепный кисломолочный напиток – кефир. Но знаете ли вы, что на тюркских языках корень этого слова – «киф» – означает здоровье? А известно ли вам, что в 19-ом веке российские аристократы ездили в Кисловодск к знахарке, которая лечила исключительно кефиром, полученным на основе молочных грибов, и стоила эта процедура целое состояние? Знания о лечебных свойствах молочных …

В Торонто, как и любом другом современном мегаполисе, существует огромное количество всевозможных ресторанов от традиционной американской еды (которая все чаще представляет собой «bar food»; хотя качество ее может быть весьма разным – от fast food до очень высокого) до ресторанов национальной кухни. Торонто в этом смысле – яркий калейдоскоп различных кухонь мира! И несмотря на то, что поесть или отпраздновать …

Лето – чудесное время года: изобилие свежих местных продуктов в садах и на фермах, прямо с дерева, куста или грядки.  Пикники в семейном кругу и с друзьями, барбекю на свежем воздухе.  Мы перезагружаемся и получаем огромный заряд энергии от пребывания на природе, на свежем воздухе и от общения друг с другом. Замечали ли вы, что летом мы проводим гораздо больше …

Чем больше познаешь удивительный мир грибов, тем больше поражаешься тому, что в нем присутствует все необходимое для здоровья и благополучия всех живущих на Земле организмов, включая человека. Необходимо только продолжать открывать, исследовать и учиться использовать – делать доступными имеющиеся бесконечные ресурсы. Среди огромного мира грибов существует семейство кордисепсовых, которое относится к паразитическим грибам, питающимся исключительно насекомыми: бабочками, муравьями, пауками, мухами …

В начале этого года в Канаде вышло долгожданное обновление руководства по питанию. Радугу пищевых групп из прошлой версии, выпущенной в 2007 году, сменила наглядная тарелка, предлагающая примерное соотношение основных компонентов еды в здоровом рационе, где половина отведена овощам и фруктам, четверть – злакам, и ещё четверть – белковым продуктам, преимущественно растительного происхождения. Canada Food Guide (2007-2019) Canada Food Guide (2019) …

Всем приверженцам здорового образа жизни хорошо известно какую огромную пользу организму приносит употребление свежеприготовленных соков из овощей и фруктов. Однако, в нашей напряжённой жизни сложно найти время выбирать и покупать свежие фрукты и овощи, а затем их мыть, чистить, резать и выжимать сок. А кроме того, все из нас, кто имел дело с соковыжималками и блендерами, хорошо знают, что мыть …