Питание и Диеты

В Торонто – май! Природа расцветает и готовится к лету. Некоторые свежие продукты встречаются только в это время года, включая одну из моих любимых кулинарных добавок – чесночные стрелки (цветочные стебли) молодого чеснока. Итак, чесночные стрелки – настоящее открытие в мире кулинарии! Они не только богаты клетчаткой, но и содержат большое количество витамина С и А, очень питательны и при …

Здоровый кишечник – здоровые ум и тело! Ни для кого не секрет, что, когда наш кишечник (который часто называют «вторым мозгом») даёт сбои и перестаёт нормально работать, то вся наша жизнь полностью выходит из равновесия. Всем вам, дорогие читатели, конечно, известно название распространённого заболевания «дисбактериоз». Также вы наверняка хорошо знаете, что наш кишечник населён целыми полчищами бактерий – «плохих», «хороших» и «нейтральных». Хорошие – …

В огромном царстве грибов, насчитывающих более 1,5 миллионов видов, существует довольно обширная группа грибоподобных организмов — миксомицетов-cлизевиков, в которую входит более тысячи видов, объединённых в три подкласса, 13 семейств и 50 родов, и которая занимает особое положение в природной иерархии, так как эти удивительные живые существа обладают признаками как растений, так и животных! От грибов они отличаются отсутствием клеточной оболочки …

На дворе весна! Тает снег, воздух становится свежим и теплым, пропитанным весенними запахами, а дни – яркими и солнечными. Все говорит о наступлении весны. Весной нам хочется больше времени проводить на улице, и садоводство-огородничество – прекрасная возможность для этого! Выращивать свежую зелень можно даже когда ночи ещёхолодные,и почва не готова к посадке. Посадите семена ранних сортов в горшки и подносы,и …

Наступает весна и многим из нас хочется отправиться в лес,чтобы вдохнуть свежий весенний воздух и,возможно,набрать первых весенних грибов! Однако, внимание,грибники-любители, мы настоятельно рекомендуем вам подготовиться, чтобы чётко различать пригодные в пищу грибы от ядовитых. Одним из смертельно ядовитых весенних грибов является мухомор весенний, который относится к семейству мухоморовых. Это одно из самыхобширных семейств, куда входят более 600 видов грибов – …

Никакое другое блюдо не насыщает и не согревает так, как суп! Что хорошо в любое время года, но особенно, в холодные месяцы. Суп можно приготовить из огромного количества овощей и других продуктов, включая остатки от приготовления других блюд (сразу в голову приходит знаменитый суп-солянка). Даже один и тот же суп можно приготовить по-разному, используя продукты в различных пропорциях или добавляя …

Вешенка гигантская (Pleurotusgiganteus) – съедобный и очень вкусный гриб. Относится к семейству вешенковых, или плевротовых. Гриб широко распространён в странах умеренного и тропического климата по всему миру. Сезон роста – с мая по декабрь, в теплом климате – круглый год. Растёт в лиственных и смешанных лесах Онтарио и по всей Канаде. Чаще всего растёт большими группами на разлагающейся древесине, на …

Вы наверняка слышали распространенную фразу о том, что человек состоит из того, что он употребляет в пищу.Действительно, когда вы росли в утробе матери, все клетки вашего организма создавались на основе тех «строительных материалов», которые употребляла в пищу ваша мама. С момента вашего рождения, ваши постоянно регенерирующиеся клетки стали использовать для своего роста то, что едитевы. Поэтому, вполне определенно можно утверждать, …

Черная икра (икра осетровых рыб) – это редчайший натуральный продукт и бесценный для здоровья дар живой природы. Польза икры объясняется ее уникальным сбалансированным составом. Кроме полноценных белков она содержит витамины A, B, C, D и Е. Богата она и такими микроэлементами как йод, цинк, калий, натрий и магний. Черная икра способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Каждая икринка содержит в себе …

Мухомор. Один из самых загадочных лесных грибов, уникальный по химическому составу и широкому спектру положительного воздействия на организм человека. Эти грибы – с ярко-красной шляпкой, покрытой белыми чешуйками, хорошо известны нам с детства. С тех же пор хорошо отложилось в памяти – не трогай, ядовит! И не удивительно. В большинстве книг, посвященных грибам, мухоморы относят к ядовитым грибам, хотя это …