Home - 2019 - Молочные грибы – эликсир молодости и долголетия!

Молочные грибы – эликсир молодости и долголетия!

Всем нам хорошо знаком великолепный кисломолочный напиток – кефир. Но знаете ли вы, что на тюркских языках корень этого слова – «киф» – означает здоровье? А известно ли вам, что в 19-ом веке российские аристократы ездили в Кисловодск к знахарке, которая лечила исключительно кефиром, полученным на основе молочных грибов, и стоила эта процедура целое состояние?

Знания о лечебных свойствах молочных грибов уходят в далекое прошлое. Считается, что тайну приготовления кисломолочных продуктов открыли тибетские монахи. Затем различные способы сквашивания молока получили распространение в странах Азии, в Древней Греции, в Индии, а также на Кавказе и в Закавказье. В качестве сырья использовали разные виды молока: коровье, кобылье, козье, овечье, а продуктами сквашивания стали всем известные кефир, простокваша, сметана, ряженка, кумыс, айран, варенец, йогурт и др.

Молочные грибы, белые слизистые комочки коралловидной формы, относятся к «зооглеям» – колониям живых организмов, состоящих из симбиоза дрожжевых молочных грибов и уксуснокислых бактерий. На данный момент известно два вида: первый – напоминающий крупные комочки творога перламутрово-жемчужного белого цвета, и второй – более мелкие, мягкие на ощупь, непрозрачные белые зерна. Несмотря на слегка разный внешний вид, оба эти вида молочных грибов обладают практически одинаковыми лекарственными свойствами.  Дело в том, что уксуснокислые бактерии способствуют брожению, в процессе которого образуются различные кислоты и другие вещества, которые крайне благотворно влияют на микрофлору кишечника, подавляя рост гнилостных бактерий. Также «грибные» кисломолочные продукты богаты лакто- и бифидо-бактериями, содержат полисахариды с примесью азотистых соединений и другие полезные для человека вещества.

Исследованиями обнаружено, что «грибной» кефир способствует лечению дисбактериоза и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, помогает нормализовать кровяное давление, успешно используется при синдроме хронической усталости, повышает сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям, укрепляет иммунитет, лечит многие проблемы нервной системы, укрепляет сердце, применяется при болезнях печени и желчного пузыря, излечивает пародонтоз, приостанавливает рост раковых клеток. Кисломолочные продукты, полученные с помощью молочных грибов, способствуют борьбе с лишним весом, расщепляя жиры и выводя их из организма быстро и мягко.

Молочные грибы недаром называют «эликсиром молодости и долголетия». Кисломолочные продукты очищают организм от шлаков, восстанавливают микрофлору всего кишечного тракта, укрепляют иммунную систему и омолаживают весь организм. Кроме того, молочные грибы обладают целой массой полезных косметических свойств, являясь поистине непревзойденными помощниками в борьбе за сохранение молодости и здоровья!

Как же приготовить этот уникальный «грибно-молочный» тибетский эликсир? Способ приготовления достаточно прост: 4 столовых ложки грибов залить 1 литром молока комнатной температуры, неплотно закрыть крышкой и поставить в теплое, затемненное место. Через 1 сутки сквашенное молоко нужно процедить (готово к употреблению), а грибы промыть и залить новой порцией молока. Если же необходимости в кефире нет, то промытые грибы можно хранить в морозильной камере до следующего применения.

Диетологи рекомендуют употреблять «грибной» кефир курсами: 1 стакан в день в течении трёх недель, затем 1 неделя перерыв, и так в течение года. Считается, что особенно полезен «грибной» кефир на основе конского или козьего молока.

Приобрести молочные грибы можно в интернете. При правильном уходе грибы растут быстро, поэтому делитесь ими со своими друзьями и соседями! Продукты, полученные из молочных грибов, можно применять всем без всяких ограничений (единственное противопоказание – непереносимость молока) как в лечебных целях, так и в профилактических; не только внутрь, но и наружно, в качестве косметического средства.

Светлана Полтавец, PhD
Соавтор книги «Атлас грибов-целителей»
with “Be Healthy” editorial team

 

Лечебные свойства молочного гриба:

  • Активизирует иммунную систему, повышает тонус организма, улучшает память и внимание;
  • Очищает клетки от микробов, токсинов, тяжелых металлов, проводит детоксикацию организма;
  • Великолепно выводит шлаки, солевые отложения, способствует омоложению организма;
  • Чистит сосуды, вследствие чего сосудистые стенки укрепляются и становятся более эластичными, нормализуется артериальное давление;
  • Нормализует обмен веществ (в том числе углеводный); Регулирует уровень глюкозы в крови;
  • Нормализует состав кишечной микрофлоры;
  • Оказывает противомикробное, противовоспалительное действие;
  • Обладает желчегонными, спазмолитическими свойствами;
  • Облегчает течение сердечно-сосудистых и аллергических заболеваний;
  • Сглаживает побочные действия лекарств;
  • Расщепляет жировую ткань, способствует избавлению от лишнего веса;
  • Благотворно воздействует на кожу лица и тела, омолаживает, отбеливает, смягчает;
  • Улучшает состояние волос, избавляет от перхоти, стимулирует рост волос;
  • Улучшает либидо и стимулирует потенцию.

 

WordPress Image Lightbox Plugin
error: Content is protected !!