Питание и диеты

Близится Новый год – время волшебства, подарков и традиционных праздничных блюд. Одно из них – это блюда с чёрной икрой. В старину чёрная икра была привычна на любом столе, независимо от достатка. Наши предки знали, как приготовить икру, как и с чем ее лучше подать: икру отваривали в уксусе или отжатой кашице из заваренных маковых зернышек – «маковом молочке», запаривали …

Обещание “избавиться от лишнего веса” лидирует в списке обещаний, которые жители Северной Америки дают себе на Новый год. Как? – Конечно же с помощью очередной диеты. Но знаете ли вы, что абсолютно все диеты наносят сокрушительный удар по здоровью? Разберемся почему это так. Всего лишь 20-30 лет назад, во времена учебы в медицинском институте, слово “диета” ассоциировалось лишь с лечебным …

Что на тарелке После сорока похудеть гораздо тяжелее, чем, например, в 25, и даже в 30 лет. Популярные диеты, которые передаются из уст в уста или которыми пестрят журналы и Интернет, в этом возрасте перестают давать прежний эффект. А вот вред здоровью наносят ощутимый! Поэтому первое, что нужно сделать – навсегда забыть про “диеты” полуголодные или несбалансированные системы питания. Меняйте …

Каждый год мы даем себе новогодние обещания: кушать меньше сладкого, похудеть, бросить курить, регулярно ходить в спортзал и, вообще, начать весть здоровый образ жизни и так далее. И так каждый год! Иногда мы даже начинаем что-то делать, но проходит несколько недель (или даже дней), и мы возвращаемся к своим старым привычкам. Почему? Мы корим себя, что не хватает силы воли, …

Во всех регионах старого света, где произрастал виноград, с древнейших времён процветало виноделие. Проблему только представляло то, что слабоалкогольное вино быстро портилось во время долгих морских перевозок, и на рубеже XV-XVI веков появилась идея применить для сохранения винa процесс дистилляции, в то время практиковавшийся алхимиками и аптекарями для получения в лечебных целях спирта путём перегонки сахарной браги. Французские умельцы из …

Осень – это период, когда наш организм запасается энергией, чтобы во всеоружии встретить длинную холодную Канадскую зиму: дни становятся короче, а погода все более прохладной, и, как следствие, в рационе питания происходит повышение общего потребления калорий – в основном за счет жиров и простых углеводов. Кушать осенью больше – эта тенденция уходит корнями в тысячелетнюю историю человечества, когда наши далекие …

Японцы прочно и давно занимают первое место в мире среди долгожителей. Женщины Японии живут в среднем 85 лет, а мужчины – 78 лет и, по сравнению с прошлым годом, японцы стали жить на 0,34 года дольше. И это несмотря на то, что в Японии высокая плотность населения, загрязненная окружающая среда (включая радиоактивное загрязнение), работа “на износ” в условиях жесткой субординации …

В середине прошлого века был выявлен интересный парадокс. Оказалось, что жители прибрежных районов Средиземного моря, несмотря на то, что употребляют довольно много жиров и алкогольных напитков, имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и довольно редко страдают от лишнего веса. Весь секрет в особом режиме питания, который получил название «средиземноморская диета». В ходе многочисленных медицинских исследований, самое крупномасштабное из которых длилось более …

Вы считаете, что морщины появляются только с возрастом? У врачей другое мнение: в 80-85% случаев причиной раннего старения кожи оказывается фотостарение. Сам термин «фотостарение» появился около 30 лет назад, когда ученые подтвердили, что из-за активного воздействия солнечных лучей в коже начинают происходить процессы, сходные со старением хронологическим, или возрастным. Утолщается эпидермис, замедляется клеточное обновление, и кожа становится более сухой, шершавой …

Как-то так сложилось, что кофе попал в ряд продуктов, не слишком полезных для здоровья. Чего только не приписывали этому благородному продукту: от проблем с давлением до создания благоприятных условий для раковых заболеваний! Однако, на самом деле большинство этих сведений являются ошибочными. Исследования на базе тринадцатилетних наблюдений за здоровьем более 400 тысяч человек, опубликованные 17 мая 2012 в New England Journal …