Овощ, спасающий от фотостарения

Вы считаете, что морщины появляются только с возрастом? У врачей другое мнение: в 80-85% случаев причиной раннего старения кожи оказывается фотостарение.

Сам термин «фотостарение» появился около 30 лет назад, когда ученые подтвердили, что из-за активного воздействия солнечных лучей в коже начинают происходить процессы, сходные со старением хронологическим, или возрастным. Утолщается эпидермис, замедляется клеточное обновление, и кожа становится более сухой, шершавой и грубой, на ней появляются красные точки и «звездочки» – это проступают расширенные капилляры, возникают нарушения пигментации и мелкая сеточка морщин. Из-за изменений в структуре коллагеновых и эластиновых волокон кожа теряет упругость, как бы «проседает». Под влиянием ультрафиолетового излучения образуются свободные кислородные радикалы, молекулы-разрушители других молекул. Именно они вносят наибольший вклад в процесс старения кожи из-за солнечного излучения.

Немецкие специалисты из Исследовательского института экологической медицины имени Лейбница в Дюссельдорфе заявили, что если включить в свой рацион большое количество помидоров, то это может защитить организм от вредоносных ультрафиолетовых лучей, предотвратить морщины и даже рак кожи.

В томатах присутствует много антиоксиданта ликопина, помогающего защитить организм от вредоносного воздействия солнечных лучей. Аналогичное свойство имеется и в другом пигменте – лютеине, который содержится в большом количестве в капусте и шпинате.

Ученые провели эксперимент, в котором участвовали 65 человек. Их поделили на две группы: первой давали добавку из томатов или плацебо, второй – лютеин либо также пустышку. В начале и в конце каждого 12-недельного курса их кожу облучали ультрафиолетовыми излучениями UVA1 и UVA/B, а спустя 24 часа брали биопсию.

В результате, у испытуемых, не получавших лютеин или ликопин, росла экспрессия определенных генов, которые отвечают за воспаление кожи и возникновение морщин – это самые распространенные побочные эффекты от воздействия солнечного света. И наоборот, употребление вышеупомянутых продуктов резко уменьшало экспрессию тех же генов.

Несомненно, что томаты и капуста не заменят других форм защиты от вредоносных солнечных лучей, но данный эксперимент показывает, что добавки с лютеином и ликопином могут быть дополнительным инструментом для нейтрализации вредоносного воздействия ультрафиолетовых лучей. Берегите себя, питайтесь правильно и будьте здоровы!