Tag Archives: Продукты питания

Октябрь в этом году в Онтарио выдался теплым, с обилием мягких «грибных» дождей: «урожайная» осень для любителей-грибников, радующая большим разнообразием различных видов грибов в наших онтарийских лесах. Даже сейчас, в ноябре, все еще можно cобрать при желании пару корзинок съедобных грибов. Погода для этого подходящая. В этом году нам посчастливилось встретить редкий лекарственный гриб Грифолу курчавую. В смешанном лесу, под …

Шампиньоны: профилактика и лечение сахарного диабета   Шампиньоны – это, наверное, без преувеличения самые известные и популярные грибы!  Представители семейства Шампиньоновых насчитывают более 200 видов, при этом наиболее хорошо изученными являются Шампиньон обыкновенный, Шампиньон лесной, Шампиньон культивируемый и Агарик бразильский. Грибы этого семейства относятся к космополитам и произрастают в различных климатических зонах на всех континентах. В лесах и полях Онтарио …

Продолжаем серию заметок о съедобных и лекарственных грибах Онтарио. После затянувшейся прохладной весны наконец наступило долгожданное лето. А с ним пошла первая волна летних белых грибов и многих других трубчатых грибов, относящихся к семейству Болетовых.   Продолжаем серию заметок о съедобных и лекарственных грибах Онтарио. После затянувшейся прохладной весны наконец наступило долгожданное лето. А с ним пошла первая волна летних белых грибов и многих …

«Волшебная трава»: Ганодерма Лакированная Мало кому из грибников-любителей посчастливится найти в весеннем онтарийском лесу, а тем более набрать полную корзину молодых грибов «Волшебной травы», или Ганодермы Лакированной (Ganodermalucidum). Так называются съедобные и очень вкусные в молодом возрасте грибы, относящиеся к семейству Ганодермовых, которые встречаются в лесах нашей провинции. Произрастает «волшебная трава» в смешанных лесах Онтарио на стволах восточной тсуги, ослабленных …

С этого выпуска мы начинаем серию небольших заметок о съедобных и лекарственных видах грибов, которые можно встретить в лесах, полях и лугах Онтарио и которые доступны всем желающим. Познакомимся с ними поближе.  Мир грибов очень разнообразен. По некоторым оценкам специалистов – микологов, на Земле произрастает от 250 тысяч до 1.5 миллиона видов грибов и только небольшой процент из этого огромного количества в настоящий …

Наша энергетика – эта удивительная субстанция, которая определяет наш характер, активность, настроение и даже стиль жизни. Если мы полны энергии, то нам хочется мечтать, добиваться цели, быть социально активным. Как же увеличить свою жизненную силу? С чего начать? Можно с самого простого – увеличения энергии на физическом уровне. Это не только правильное и полноценное питание, физические упражнения и правильное дыхание, …

Черная икра – это икра осетровых рыб, редчайший натуральный продукт, бесценный для здоровья человека дар живой природы. А знаете ли вы, что полезные свойства черной икры использовались знахарями в рецептах народной медицины? Польза икры объясняется ее уникальным сбалансированным составом. Кроме полноценных белков она содержит витамины A, B, C, D и Е. Богата она и такими микроэлементами, как йод, цинк, калий, …

Близится Новый год – время волшебства, подарков и традиционных праздничных блюд. Одно из них – это блюда с чёрной икрой. В старину чёрная икра была привычна на любом столе, независимо от достатка. Наши предки знали, как приготовить икру, как и с чем ее лучше подать: икру отваривали в уксусе или отжатой кашице из заваренных маковых зернышек – «маковом молочке», запаривали …

Во всех регионах старого света, где произрастал виноград, с древнейших времён процветало виноделие. Проблему только представляло то, что слабоалкогольное вино быстро портилось во время долгих морских перевозок, и на рубеже XV-XVI веков появилась идея применить для сохранения винa процесс дистилляции, в то время практиковавшийся алхимиками и аптекарями для получения в лечебных целях спирта путём перегонки сахарной браги. Французские умельцы из …

Вы считаете, что морщины появляются только с возрастом? У врачей другое мнение: в 80-85% случаев причиной раннего старения кожи оказывается фотостарение. Сам термин «фотостарение» появился около 30 лет назад, когда ученые подтвердили, что из-за активного воздействия солнечных лучей в коже начинают происходить процессы, сходные со старением хронологическим, или возрастным. Утолщается эпидермис, замедляется клеточное обновление, и кожа становится более сухой, шершавой …