Черная икра – изысканный деликатес и бесценный дар для здоровья

Черная икра – это икра осетровых рыб, редчайший натуральный продукт, бесценный для здоровья человека дар живой природы.

А знаете ли вы, что полезные свойства черной икры использовались знахарями в рецептах народной медицины? Польза икры объясняется ее уникальным сбалансированным составом. Кроме полноценных белков она содержит витамины A, B, C, D и Е. Богата она и такими микроэлементами, как йод, цинк, калий, натрий и магний. Черная икра способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Каждая икринка содержит в себе вещества, необходимые для здорового развития и функционирования организма. Ее уникальный состав позволил осетровым рыбам пережить все опасности, которые несли в себе последние 200 миллионов лет. Неудивительно, что ее советуют включать в рацион людям с потребностью в усиленном питании. Икра благоприятнейшим образом влияет на укрепление иммунной системы. Незаменим продукт и для детского питания. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в ней, необходимы для растущего организма. Польза черной икры также в том, что в ее состав входят полиненасыщенные жирные кислоты. Они способствуют расщеплению жиров и снижению уровня вредного холестерина в крови. А еще употребление в пищу черной икры – хорошая профилактика заболеваний щитовидной железы.

Вред черной икры может быть обоснован лишь плохим качеством продукта, поэтому, приобретая ее, уделите особое внимание качеству продукта.

Черная икра на праздничном столе

В наши дни закуски из икры на праздничном столе считаются изысканным деликатесом. Несомненно, черная икра хороша сама по себе, но самое обыденное блюдо с ней станет неповторимым. Со вкусом икры хорошо сочетается вкус хорошо прожаренных овощей. К примеру, можно пожарить кабачки и баклажаны и подать их с черной икрой. Это блюдо очень просто в приготовлении и при этом необычно и вкусно.

Нередко икру добавляют в рыбные или овощные супы. Черная икра не только украсит, но и обогатит вкус наваристого бульона из копченого лосося. Икру можно добавлять в различные подливки. В качестве основы можно использовать экзотические фрукты и овощи. Оригинальным получится сочетание авокадо и черной икры. Такую подливку подают с хрустящими тостами из белого хлеба.

Следует попробовать приготовить подливку из лука-шалота и севрюжьей икры. Она станет удачным дополнением к печеному картофелю.

На Руси черную икру было принято подавать с водкой, однако в Европе и Америке к этой деликатесной закуске подают шампанское.

Интересный факт

Черная икра – не только восхитительный деликатес и диетический продукт питания, но и средство сохранения молодости! Дело в том, что икра резко активизирует выработку слоями кожи белка коллагена, который отвечает за прочность кожи.

Побалуйте себя черной икрой в Новогодние праздники! Будьте молоды и красивы!