Home - 2018 - Редкий лекарственный гриб: Грифола курчавая (Grifola frondosa)

Редкий лекарственный гриб: Грифола курчавая (Grifola frondosa)

Октябрь в этом году в Онтарио выдался теплым, с обилием мягких «грибных» дождей: «урожайная» осень для любителей-грибников, радующая большим разнообразием различных видов грибов в наших онтарийских лесах. Даже сейчас, в ноябре, все еще можно cобрать при желании пару корзинок съедобных грибов. Погода для этого подходящая.

В этом году нам посчастливилось встретить редкий лекарственный гриб Грифолу курчавую. В смешанном лесу, под большим, старым, раскидистым дубом незаметно росли два куста этого гриба (в России их еще называют Танцующими грибами или Мейтаке в Китае).

Гриб-грифола представляет из себя пышный куст необычного организма: плодовое тело состоит из прикрепленных между собой волнистых, полукруглых, плоских, тонких шляпок от 1 до 10 см. Цвет пластинок варьирует от светло-серо-бурого до розовато-коричневого. Мякоть ломкая, белая, обладает приятным ореховым запахом и вкусом. Гриб не поражается насекомыми и червями, и потому вес его может достигать десятки килограммов! Нам попались небольшие, приблизительно по два с половиной килограмма каждый, которые с трудом поместились в одну корзину.

Грифола предпочитает расти у основания старых или ослабленных деревьев, пней дубов, кленов, лип, берез, каштанов, буков и других лиственных видов деревьев. Плодоносит не каждый год. Встречается редко. В некоторых странах внесен в Красную книгу (Россия). Произрастает по всей территории Северной Америки, в странах Европы, Азии, в северной умеренной зоне России, Австралии. В наших лесах его тоже можно встретить, но не часто. Сезон роста и плодоношения этого гриба в Онтарио – с августа по октябрь.

Гриб-грифола съедобен: молодые грибы можно использовать для всех видов кулинарной обработки. Из Грифолы курчавой готовятся различные супы и соусы, начинка для пельменей и картофельных котлет, а также необыкновенно вкусные вторые блюда. Гриб хорошо хранится в замороженном состоянии. В сушеном и перемолотом виде используется для приправки салатов, мясных и рыбных блюд.

В восточной медицине Грифола курчавая, или Мейтаке, используется уже несколько тысячелетий. Западная медицина также начала использовать этот гриб, но только относительно недавно и, в основном, как гомеопатическое средство.

В наши дни официальная медицина Японии и Китая применяет гриб Грифолу курчавую при лечении онкологических болезней, а также для облегчения побочных эффектов после химиотерапии и лучевой терапии. Этот гриб содержит комплекс полисахаридов, способных бороться с опухолями и другими нарушениями на клеточном уровне, активизируя и укрепляя все защитные функции организма и восстанавливая иммунитет.

Учеными установлено, что химический состав гриба содержит огромное количество и других полезных для человека соединений: витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и ценных аминокислот. Уникальный состав биологически активных веществ Грифолы курчавой позволяет использовать его для лечения широкого круга заболеваний.

Прерараты из гриба используют для нормализации обмена веществ и как обще-укрепляющее, для профилактики и лечения ожирения и целлюлита, для улучшения работы сердечно-сосудистой системы и кроветворения, для профилактики и лечения суставных заболеваний (артрозы, артриты, ревматизм, полиартрит, остеохондроз, псориатический артрит). Грифола курчавая обладает мощным антибактериальным и антивирусным эффектом, применяется для лечения широкого спектра заболеваний, вызываемых разного вида бактериями и вирусами.

Применяется для профилактики и лечения тяжелых форм туберкулеза легких, для лечения геморрагической лихорадки Эбола, для профилактики и лечения полиомиелита, для лечения ВИЧ-инфекции, ветряной оспы, опоясывающего лишая, для лечения бешенства. Используется также в геронтологии – тормозит старение организма. Применяется при заболеваниях головного мозга (склероз, хорея, эпилепсия, спазмы сосудов), нормализует гормональный фон, применяется для профилактики и лечения сахарного диабета, при хронической усталости, укрепляет нервную систему.  Мази на основе порошка из Грифолы благотворно влияют на кожу, очищают поры, улучшают кровообращение, придают ей гладкость и упругость, оказывают омолаживающее действие. И это далеко не полный перечень лекарственных свойств Грифолы курчавой! Гриб уникальный и действительно помогает людям справиться со многими заболеваниями, включая очень тяжелые.

Однако, если вам не удалось собрать в этом году Грифолы курчавой, одного из легендарных «божественных грибов» восточной медицины, не отчаивайтесь. На специализированных грибных фермах, через интернет, можно приобрести упаковки с мицелием Грифолы курчавой для выращивания грибов у себя дома. При надлежащем уходе можно снять урожай через несколько месяцев! А какое это незабываемое впечатление – наблюдать за ростом Танцующего гриба, или Мейтаке, – этих чудесных, лекарственных, поистине уникальных грибов.

 

Успехов вам и будьте здоровы!

Светлана Полтавец
Со-автор книги “Атлас грибов-целителей”

WordPress Image Lightbox Plugin
error: Content is protected !!