Saturday, December 15, 2018
Home - Tag Archives: Дорис Фин

Tag Archives: Дорис Фин

Золотистый осенний суп-пюре

Путешествие в мир здоровой кулинарии с шеф-поваром Дорис Фин Золотистый осенний суп-пюре Вкус моего детства – это вкус овощных супов. Овощи, немного лука, чеснока, специи. Сытные, питательные и, конечно, вкусные супы, которые удивительным образом становились еще вкуснее на следующий день. Сейчас, поздней осенью, все еще в сезон овощей, можно приготовить бесконечное множество вариантов овощных супов. Можно экспериментировать и пробовать различные сочетания овощей, …

Read More »

Хочется сладкого? – Вкусные и полезные шоколадные шарики

Наступает осень с её холодными ветрами и темными вечерами. В это время года нас неизбежно тянет на “comfort food” – горячую домашнюю еду: супы, жаркое, запечённое мясо и овощи, и, конечно, сладкое! Сдобная выпечка и сладости также являются неотъемлемой частью традиционных праздничных столов и событий. Я выросла в Канаде, в семье эмигрантов из бывшего Советского Союза, и хорошо помню, как в детстве …

Read More »

Осеннее меню: запеченные фаршированные овощи

Путешествие в мир здоровой кулинарии с шеф-поваром Дорис Фин  Осеннее меню: запеченные фаршированные овощи Наконец-то наступила осень! Это мое любимое время года не только из-за удивительной красоты осенней природы, но и из-за разнообразия осенних продуктов, которые местные фермеры привозят на городские рынки. Сегодня, дорогие читатели, я хочу поделиться с вами классическим осенним блюдом и одним из самых моих любимых рецептов – это фаршированные …

Read More »

Колоритная индийская кухня для больных диабетом: вкуснейшая традиционная пакора и чатни

Путешествие в мир здоровой кулинарии с шеф-поваром Дорис Фин Люди, которые больны диабетом, вынуждены очень внимательно следить за своим рационом. Однако, здоровое питание для многих звучит также, как и «безвкусная пища». Позвольте с вами поспорить! Восемь лет назад я побывала в стране специй и ароматов. Индийские специи, известные во всем мире – мои любимые! Комбинаций специй, пикантных вкусов и оттенков может быть …

Read More »

Яблочно-свекольное гаспачо

Путешествие в мир здоровой кулинарии с шеф-поваром Дорис Фин Яблочно-свекольное гаспачо: наполняемся летней энергией В Торонто стоят жаркие летние дни и, зачастую, хочется не столько кушать, сколько пить. И не только мне, но и многим из вас, дорогие читатели «Будь Здоров!». В это время года одним из моих самых любимых блюд является гаспачо – сладкая вариация этого известного португальско-испанского блюда. Гаспачо – …

Read More »

Путешествие в мир здоровой кулинарии

с шеф-поваром Дорис Фин Я выросла в русско-еврейской семье и, конечно, мое детство было пропитано запахами и вкусами традиционных блюд, таких как, например, борщ! Моя мама готовила его всегда мастерски, и борщ до сих пор – одно из моих самых любимых блюд (даже ребёнком я всегда просто обожала овощи!); однако, мне всегда хотелось как-то разнообразить традиционный рецепт. Жизнь – слишком …

Read More »

Путешествие в мир здоровой кулинарии

с шеф-поваром Дорис Фин Я люблю авокадо! А вы? Знакомы ли вы с этими волшебными дарами природы, которые имеют интереснейшую историю? Этот плод с кремовой текстурой, растет в теплом климате. Авокадо как сельскохозяйственную культуру начали выращивать еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Родиной авокадо считается Мексика и Южная Америка. Индейцы, проживающие на данных территориях, называют этот фрукт «масло леса». В страны …

Read More »

Летнее меню: суши без риса

Путешествие в мир здоровой кулинарии с шеф-поваром Дорис Фин Почему мы отдаем предпочтение той или иной пище? Как формируется наш вкус? Принимая пищу, мы испытываем целый комплекс ощущений, что и определяет наши личные гастрономические предпочтения и наше отношение к еде. Однако на формирование вкуса влияют многие факторы: окружающая среда, воспитание, культура, а также тенденции, увлечения, мода. Кроме того, наш вкус может изменяться в …

Read More »

Картофельная запеканка – Shepherd’s Pie

Путешествие в мир здоровой кулинарии с шеф-поваром Дорис Фин   Классическое блюдо: Картофельная запеканка, Shepherd‘s Pie Возвращаясь в мое детство, я часто вспоминаю то, как у нас в доме ничего из еды не пропадало, и как моя мама готовила из остатков продуктов удивительно вкусные блюда: супы, рагу, рулеты, запеканки. И сейчас, повзрослев, если, например, после приготовления котлет остается фарш, я с огромным …

Read More »
WordPress Image Lightbox Plugin