Питание и диеты

Выбирая место жительства, каждая семья руководствуется не только размером, состоянием и ценой конкретного дома или квартиры, но и его расположением. То, насколько доступны школы, транспорт, магазины и парки несомненно влияет на цену и интерес к такой недвижимости. Однако, на сегодняшний день все больше и больше городских жителей, озабоченных здоровьем и качеством жизни, обращают внимание на близость дома к таким коммерческим …

Мед, как известно, является одним из самых удивительных и полезных даров природы: здоровым, вкусным, лечебным и целебным. Однако, часто утверждается, что в магазинах мёд “не натуральный” и гораздо лучше покупать мёд в специализированных магазинах, или даже на пасеках – напрямую от производителя. Также утверждается, что существуют редкие сорта мёда, в десятки раз превосходящие по своим целебным свойствам другие, более дешевые …

Продукты не бывают полезными или вредными, продукты бывают усвоенными или не усвоенными. Или недоусвоенными. Максимальную пользу от пищи можно получить, если сочетать продукты таким образом, чтобы польза каждого усиливалась при помощи соседа. Это возможно, и это нетрудно. Бывают случаи, когда дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста». Будь здоров! публикует список самых полезных …

Все чаще и чаще мы слышим термин “superfoods” – о продуктах, весьма полезных для нашего здоровья. Что же такое “superfoods” и почему их так назвали? Это общее, ненаучное название натуральных пищевых продуктов природного происхождения, в которых содержится очень большая концентрация полезных веществ и витаминов. Superfoods отличаются от биологических добавок, ведь добавки производятся в медицинских лабораториях в виде порошков и таблеток, …

Последнее время в прессе часто встречается упоминание про сульфиты в вине и их негативное влияние на здоровье. Что же такое сульфиты? Как они попадают в вино? Попробуем разобраться. Сера содержится в почве и, как следствие, все продукты питания растительного и животного происхождения также имеют серу и её производные в своем составе. Виноград – это только один из таких продуктов. Сульфиты …

В последнее время все чаще можно “глютен”, “без глютена”, “рецепты без муки” и т.д.  Современные защитники здорового питания пропагандируют отказ от глютено-содержащих продуктов, объясняя это многими причинами.  При этом, большинству людей сложно представить даже один день, прожитый без кусочка хлеба или макарон. Возникает вопрос: что такое глютен и почему стоит его избегать? Или, по крайней мере, ограничивать употребление глютено-содержащих продуктов, в основном – продуктов из пшеничной муки?  Дело в …

Мы живем с вами в чудесном, многонациональном и многокультурном мегаполисе, который славится невероятным изобилием ресторанов, представляющих кухни огромного количества народов и культур. Это настоящий рай для гурманов, но не стоит забывать о том, что, посещая рестораны, легко отклониться от курса здорового питания. Муниципалитет Торонто, заботясь о здоровье жителей города, выпустил руководство по правильному питанию в ресторанах. Калории и натрий (соль) …

Вино – один из старейших напитков, известных человечеству. Первые упоминания о вине относятся к 6000 лет до нашей эры. История и производство вин – удивительная тайна, покрытая вуалью загадочности и даже волшебства, а люди, знающие толк в вине, приобрели в обществе положение полубогов. Найти настоящего ценителя вин сегодня довольно непросто, однако всем нам хочется хоть чуть-чуть приблизиться к этому древнему …

В последнее время все чаще можно “глютен”, “без глютена”, “рецепты без муки” и т.д.  Современные защитники здорового питания пропагандируют отказ от глютено-содержащих продуктов, объясняя это многими причинами.  При этом, большинству людей сложно представить даже один день, прожитый без кусочка хлеба или макарон. Возникает вопрос: что такое глютен и почему стоит его избегать? Или, по крайней мере, ограничивать употребление глютено-содержащих продуктов, в основном – продуктов из пшеничной муки?  Дело в …

Русское название любимого многими овоща «помидор» происходит от итальянского «pomodoro», что в переводе означает «золотое яблоко». Другие «яблочные» ассоциации в отношении помидора, но более романтические были у французов — «pomme d’amour» — «яблоко любви». Второе русское название этого овоща — «томат» — ближе к оригинальному названию. Древние ацтеки, первооткрыватели всем известного растения, называли его «матль». Когда овощ перекочевал к французам, …