Home - Авторы - Светлана Полтавец

Светлана Полтавец

Рядовка серая: вкусный и полезный осенне-зимний гриб!

Удивительная канадская природа изумляет каждый день своей красотой, а также непредсказуемостью погоды! Поздняя осень в этом году в Онтарио выдалась очень теплой с чередой суровых, но недолгих заморозков. Теплая и влажная погода с незначительным колебанием температуры около нуля способствовала обильному урожаю грибов-рядовок в сосновых и смешанных лесах и рощах.   Рядовка серая – съедобный гриб, который употребляется после термической обработки …

Read More »

Молочные грибы – эликсир молодости и долголетия!

Всем нам хорошо знаком великолепный кисломолочный напиток – кефир. Но знаете ли вы, что на тюркских языках корень этого слова – «киф» – означает здоровье? А известно ли вам, что в 19-ом веке российские аристократы ездили в Кисловодск к знахарке, которая лечила исключительно кефиром, полученным на основе молочных грибов, и стоила эта процедура целое состояние? Знания о лечебных свойствах молочных …

Read More »

Кордисепс китайский: «божественный подарок»

Чем больше познаешь удивительный мир грибов, тем больше поражаешься тому, что в нем присутствует все необходимое для здоровья и благополучия всех живущих на Земле организмов, включая человека. Необходимо только продолжать открывать, исследовать и учиться использовать – делать доступными имеющиеся бесконечные ресурсы. Среди огромного мира грибов существует семейство кордисепсовых, которое относится к паразитическим грибам, питающимся исключительно насекомыми: бабочками, муравьями, пауками, мухами …

Read More »

Съедобный целебный гриб: Аурикулярия уховидная

Весна и лето в этом году в Онтарио – дождливые и прохладные, что способствует буйному росту растительности и, конечно же, появлению разных видов грибов, любящих влагу. К одним из таких грибов-мезофилов, для развития которых необходимо значительное, более или менее постоянное количество влаги, относится малоизвестный гриб Аурикулария уховидная. Он принадлежит к роду базидиомицетов и входит в Семейство Аурикуляриевые. Гриб имеет множество народных названий: собачьи …

Read More »

Гриб-паразит: ликогала древесинная

В Онтарио наконец-то наступили теплые весенние дни, а сезон для сбора съедобных грибов, таких как различные виды сморчков, в этом году начался с марта! Заядлые грибники-любители полагают, что все знают о грибах, однако, не все так просто. Относительно недавно специалисты-микологи, занимающиеся исследованием грибов и их классификацией, выделили более тысячи видов слизевиков, которые раньше относили к грибам, в отдельный класс живых …

Read More »

Грибы-слизевики: животные, растения или причина болезней

В огромном царстве грибов, насчитывающих более 1,5 миллионов видов, существует довольно обширная группа грибоподобных организмов — миксомицетов-cлизевиков, в которую входит более тысячи видов, объединённых в три подкласса, 13 семейств и 50 родов, и которая занимает особое положение в природной иерархии, так как эти удивительные живые существа обладают признаками как растений, так и животных! От грибов они отличаются отсутствием клеточной оболочки …

Read More »

Мухомор весенний: «Ангел смерти»

Наступает весна и многим из нас хочется отправиться в лес,чтобы вдохнуть свежий весенний воздух и,возможно,набрать первых весенних грибов! Однако, внимание,грибники-любители, мы настоятельно рекомендуем вам подготовиться, чтобы чётко различать пригодные в пищу грибы от ядовитых. Одним из смертельно ядовитых весенних грибов является мухомор весенний, который относится к семейству мухоморовых. Это одно из самыхобширных семейств, куда входят более 600 видов грибов – …

Read More »

Вешенка гигантская: как вырастить у себя в саду

Вешенка гигантская (Pleurotusgiganteus) – съедобный и очень вкусный гриб. Относится к семейству вешенковых, или плевротовых. Гриб широко распространён в странах умеренного и тропического климата по всему миру. Сезон роста – с мая по декабрь, в теплом климате – круглый год. Растёт в лиственных и смешанных лесах Онтарио и по всей Канаде. Чаще всего растёт большими группами на разлагающейся древесине, на …

Read More »

Мухомор красный (Amanita muscaria) – знакомый незнакомец

Мухомор. Один из самых загадочных лесных грибов, уникальный по химическому составу и широкому спектру положительного воздействия на организм человека. Эти грибы – с ярко-красной шляпкой, покрытой белыми чешуйками, хорошо известны нам с детства. С тех же пор хорошо отложилось в памяти – не трогай, ядовит! И не удивительно. В большинстве книг, посвященных грибам, мухоморы относят к ядовитым грибам, хотя это …

Read More »

Трюфели – самые дорогие грибы в мире

У многих из нас слово «трюфель» ассоциируется с детством и шоколадными конфетами в ярких, привлекательных обертках. Каким невероятно желанным казался в детстве их вкус! Знаете ли вы, что рецепт шоколадных конфет «трюфелей» был создан знаменитым французским кулинаром Антуаном Дюфо в далеком 1895 году? Первыми их стали выпускать кондитеры Франции, а затем и в других странах стали появляться свои «трюфели», приготовленные …

Read More »
WordPress Image Lightbox Plugin
error: Content is protected !!