Ваш стол в новогоднюю ночь

Новый год – особый праздник, окутанный чудесами и волшебством и, конечно – праздничными традициями. Одной из таких традиций является новогодний стол. В наше время вкусы в еде меняются очень быстро и блюда, которые готовили наши бабушки и мамы мы уже не готовим. Но не на Новый год – в этот праздник на нашем столе продолжают стоять традиционные новогодние блюда и напитки.

Шампанское. Цвет этого напитка, искрящиеся пузырьки в бокале, вылетающая из бутылки пробка — всё это отлично сочетается с бурлящей радостью праздника. Бокал шампанского обязательно выпивают с боем курантов. Не забудьте загадать желание!

Салат Оливье. Во многих странах мира салат Оливье называют русским салатом, “Russian salad”. Несмотря на то, что изначально этот салат состоял из совершенно других ингредиентов, нам он полюбился
именно таким: варёные яйца и картофель, соленые огурцы, зелёный горошек, мясо или колбаса, и конечно, майонез. Поэтому, если вы хотите сделать этот салат еще вкуснее, то советуем использовать домашний майонез, сделанный своими руками.

Селедка под шубой. Это – другой популярный салат, который обязательно появляется на наших праздничных столах, особенно зимой в преддверии Нового года и Рождества. Этот салат традиционно подаётся в большом салатнике. Но можно и сделать это блюдо порционным – будет смотреться современно и изысканно!.

Бутерброды с красной рыбой и сыром. Наравне с классическими салатами, закуски с красной рыбой и икрой для многих являются символом Нового года . Простые бутерброды с слабосоленой семгой или форелью и нежным сливочным сыром украсят любой стол и придадут ему праздничность и торжественность.

Яйца, фаршированные красной икрой. Красная икра — непременный атрибут любого праздничного стола, особенно новогоднего. Безусловно, можно просто сделать с ней классический бутерброд, но закуска из яиц, фаршированных красной икрой вкуснее и оригинальнее. К тому же это блюдо будет лучше смотреться на праздничном столе.

Заливная рыба.  Заливная рыба — по-настоящему праздничная закуска, которая у многих ассоциируется именно с Новым годом. Героиня самого популярного советского новогоднего фильма “Ирония судьбы, или с легким паром!” готовила заливную рыбу как раз на этот праздник. Как мы помним, это непростое блюдо ей не очень удалось, но сегодня нам в помощь и Google, YouTube и журнал «Будь здоров!», так что мы обязательно справимся!

Холодец. По традиции холодец готовят на праздники, так как приготовление этого блюда требует достаточно много времени и сил. Но эта закуска из рубленого мяса в застывшем бульоне замечательно вписывается в общую новогоднюю атмосферу, и именно поэтому появляется на наших праздничных столах в ночь с 31 декабря на 1 января. Подают холодец обычно с хреном или горчицей.

Утка с яблоками в горчичном соусе. По традиции в Новый год, когда за окном мороз и кружит снег, в качестве основного блюда мы выбираем что-нибудь очень сытные, например, утку с яблоками. Это потрясающе вкусное горячее блюдо обязательно украсит любой праздничный стол и порадует ваших гостей.

Мясной рулет с черносливом. Другим, не менее сытным и вкусным вариантом основного блюда является мясной рулет с черносливом и грецкими орехами. Конечно это блюдо можно готовить и для других праздничных застолий, но особенно актуально такой рулет будет смотреться именно на новогоднем или рождественском столе.

Буженина. Блюдо, которые традиционно встречается в праздничную ночь на наших столах. Подавать запечённый свиной окорок  можно на закуску, например, с брусничным или горчичным соусом, а также в качестве основного блюда.

Торт Наполеон — удивительный десерт из несладкого слоеного теста с заварным кремом, который в равной степени любим как многими россиянами, так и французами и итальянцами – это неотъемлемая часть итальянского утра, как и капучино и другая слоеная выпечка. Для нас же, торт Наполеон – это символ праздничного стола. Он достойно завершает праздничную трапезу, когда мы, допивая шампанское и наслаждаясь нежным тортом, с надеждой смотрим в будущее, ожидая от Нового года только самого лучшего.

И мы желаем вам всего самого лучшего в новом, 2017 году!