Зачем нужен специалист по питанию?

В наше время иметь персонального диетолога или специалиста по питанию (nutritionist) считается весьма престижным. Однако, у многих слово «диетолог» до сих пор ассоциируется с «диетическим столом номер 5» или с клиникой питания, куда «ложились на похудание» 10 – 20 лет тому назад. Но на деле диапазон услуг специалиста по питанию гораздо шире, и к нему обращаются люди с самыми разными запросами:

  • Те, кто недоволен своим весом.

Зачастую, люди, которые хотят избавиться от лишнего веса, концентрируются на том, СКОЛЬКО они едят. Начинается скрупулезный подсчет калорий, уменьшение порций, отказ от жиров и углеводов. Однако, результат, как правило, очень временный. К тому же, появляются симптомы, которые мешают человеку работать и жить: низкий уровень энергии, усталость, сонливость, отсутствие концентрации. Специалист по питанию поможет изменить подход и сфокусироваться на том, ЧТО вы едите, а также на том, КАК вы это делаете.

  • Желающие с помощью правильного питания решить проблемы со здоровьем.
  • Наконец, люди, поставившие себе цель с помощью правильного питания сохранить здоровье как можно дольше. Те, кто хочет не ограничивать себя во всем, а узнать свой пищевой путь, который позволит долго оставаться бодрым и здоровым.

Своя еда: «Свой пищевой путь».Современная диетология, к счастью, не сводится к запретам и строгим диетам. В арсенале диетолога есть более эффективные приемы: выработка ощущения своей пищи, своего пищевого пути. «Нет универсальных полезных диет и продуктов. Завтрак полезен далеко не всем. Запрет на еду после 6 вечера для некоторых нонсенс. Даже пить не менее 2 л воды в сутки не всем полезно, – говорит Анна Прокушева. К еде нельзя относиться шаблонно, и задача диетолога – вовлечь клиента в творческий процесс и помочь ему выработать ощущение своей еды, доступное каждому человеку».

Разработка индивидуального плана питания, выполнимого и комфортного. Часто попытки есть правильно терпят фиаско, потому что человек плохо переносит те или иные продукты, не любит их или у него нет времени готовить. Персональный план разрабатывается с учетом ваших особенностей, вкусов, привычек. «Всегда есть нюансы. Если человек долго экспериментировал с диетами, истощен, у него низкая мышечная масса, я включу в рацион много легкоусвояемого белка, – обьясняет Анна Прокушева, сертифицированный специалист по питанию. – У другого нарушен баланс (уровень) глюкозы в крови, и его непреодолимо тянет на сладкое.

Эту тягу снизят препараты хрома. Мои рекомендации – не жесткая диета, а набор продуктов, полезных и одновременно приемлемых для данного конкретного человека».

Поддержка в сложных ситуациях. При переходе на новую систему питания срывы неизбежны. Задача диетолога – не отругать вас, а помочь вернуться в рамки. Случился фуршет или стресс – звоните диетологу, он подскажет, что и как есть в последующие дни.

Выявление скрытых проблем со здоровьем. Если диетолог заподозрит нарушение обмена веществ или другое расстройство, он обязательно отправит вас на консультацию к медицинскому специалисту. Часто именно эти неявные пока болезни оказываются причиной проблем. Специалист по питанию также сможет распознать скрытые аллергические реакции организма (например, ожирение, мигрень, астма, язва, артрит) и устранить их причину с помощью еды. И наоборот: бывает, что здоровье в порядке, а самочувствие так себе… «Трое из пяти пациентов приходят ко мне с одинаковыми жалобами: сил нет, работать не могу, ничего не хочется. Я решаю эту проблему только за счет правильно выстроенного питания».

Анна Прокушена, Специалист по питанию, R.H.N.

WordPress Image Lightbox Plugin
error: Content is protected !!