Home - 2019 - Опасные для здоровья ингредиенты в пищевых добавках и витаминах

Опасные для здоровья ингредиенты в пищевых добавках и витаминах

Для начала, зачем вообще нужны витаминные и минеральные добавки? Да, в идеале, мы должны получать все питательные вещества просто из пищи. Но из-за промышленных методов производства пищевых продуктов и из-за того, что почвы крайне обеднены питательными веществами (особенно минералами и микроэлементами), получить эти необходимые нам вещества – в полном наборе и достаточном количестве – из продуктов питания очень трудно. Поэтому многие из нас восполняют этот дефицит с помощью витаминов и других пищевых добавок. Но что часто упускается из внимания – это наличие опасных ингредиентов, которые могут в них содержаться…

Вот 5 самых опасных для здоровья ингредиентов, на наличие которых необходимо проверять витамины и пищевые добавки, и если они присутствуют, то эти добавки покупать просто нельзя.

Ингредиент № 1: искусственные краски

Внимательно проверьте список ингредиентов на наличие следующих искусственных пищевых красителей, таких как FD&C Blue No. 1, FD&C Blue No. 2, FD&C Green No. 3, FD&C Red No. 3, FD&C Red No. 40, FD&C Yellow No. 5, FD&C Yellow No. 6. (к слову, все из них одобрены FDA (Food & Drug Administration, USA).

Искусственные красители в витаминах не выполняют никакой функции, кроме того, что они выглядят более «весёлыми», или, что намного хуже, скрывают тот факт, что активные ингредиенты витамина разложились под воздействием света, воздуха, влаги, тепла или из-за плохих условий хранения. Европейские законодатели в настоящее время требуют наличия предупреждающей этикетки на продуктах, которые содержат искусственные красители. Например, на этикетке должно быть указано: «Может оказать неблагоприятное влияние на активность и внимание у детей» (другими словами, вызывать потерю внимания и гиперактивность). По другим данным, искусственные пищевые красители могут вызывать аллергию, негативно воздействовать на нервную систему, даже вызывать опухоли.

Опасный ингредиент № 2: гидрогенизированные масла (Trans Fat)

Вы думаете, что избегаете транс-жиров, не покупая маргарин? В наше время гидрогенизированное соевое масло, как правило, произведённое из генетически модифицированной сои, – это один из основных наполнителей большинства витаминов.

В общем и целом, гидрогенизированные масла вредны для здоровья и способствуют увеличению риска развития диабета, ослаблению иммунитета, нарушению работы гормональной системы (например, снижению уровня мужского полового гормона тестостерон); негативно влияют на состояние суставов и соединительной ткани, и пр. Так зачем же вам «полезные» пищевые добавки и витамины, содержащие дешёвые и вредные наполнители?

Опасный ингредиент № 3: свинец, ртуть и ПХД 9 (полихлорированные дифенилы)
(Lead, mercury, and polychlorinated biphenyls (PCBs)

Популярность добавок, содержащих незаменимые жирные кислоты, неуклонно растёт. Многочисленные исследования показали, что Омега-3 и Омега-6 крайне важны для здоровья мозга и сердца, препятствуют развитию атеросклероза, улучшают кровообращение, а также уменьшают воспалительные процессы в организме и улучшают питание тканей.  Но будьте осторожны, какие «Омега» добавки вы покупаете! Организм рыбы впитывает токсичные химикаты из воды и накапливает загрязнители, такие как полихлорированные дифенилы, вызывающие повреждение печени, нервной системы и органов репродукции. Содержащиеся в рыбе стронций-90, а также кадмий, ртуть, свинец, хром и мышьяк могут вызвать повреждение почек, умственную отсталость, рак. Эти токсины накапливаются у человека в жировых тканях и находятся там десятилетиями. Покупая «Омега» добавки, убедитесь, что вы выбрали продукт, который был тщательно проверен на содержание свинца, ртути и ПХБ. А ещё лучше: используйте в еду дикую (не выращенную на ферме) рыбу, органические яйца и зелень – для хорошей дозы Омега-3!

Опасный ингредиент № 4: силикат магния или тальк

Да, тот же порошок, который использовали наши бабушки в качестве деткой присыпки, можно найти во многих добавках в качестве дешёвого наполнителя и разрыхлителя. В пищевых отраслях силикат магния широко используют для предотвращения слёживания сыпучих продуктов: сухое молоко, сахарный песок, пряности, сухие пищевые концентраты, соль и пр. Также раствором силаката магния обрабатывают поверхность карамели, драже и других сахаристых изделий. Это уменьшает липкость, улучшает внешний вид продуктов, продлевает срок годности. Стабилизатор E 553a (на основе силиката магния) добавляют в тёртые сыры для предупреждения образования комков. Официально считается, что какого-либо негативного воздействия на организм человека силикат магния не оказывает. Однако, в некоторых странах (например, в Японии) силикат магния и тальк все же запрещены ввиду подозрения их на канцерогенность. Было время, когда японцы предпочитали рис, который был обработан тальком (он белее), позже именно этот факт посчитали основным фактором риска, связанным с высоким уровнем рака желудка в Японии.

Опасный ингредиент № 5: диоксид титана (Titanium dioxide)

Двуокись титана широко используется в различных отраслях пищевой промышленности и применяется в качестве красителя для того, чтобы продукция лучше хранилась и имела привлекательный внешний вид. Также диоксид титана используется при изготовлении косметических средств для придания белого цвета и для “отсечения” ультрафиолетовых лучей в составе солнцезащитных средств.  Согласно официальным данным, в составе пищевых продуктов добавка диоксида титана считается безвредной. Однако, согласно другим исследованиям, в частности, экспериментам на мышах, было показано, что он вызывает повреждение почек и воспаление тонкой кишки (на что следует обратить внимание людям, страдающим болезнью Крона и повышенной чувствительностью к глютену); влияет на функцию иммунной системы и увеличивает вероятность раковых заболеваний.

Что делать?

Несомненно, самое лучшее решение — это употреблять в пищу цельные сертифицированные органические продукты и вести здоровый, активный образ жизни. Что касается витаминов и пищевых добавок, то мы должны занять более активную и ответственную позицию. Задача FDA и его канадского аналога (Canada Food Inspection Agency) — это предотвращать попадание токсичных веществ в наши продукты питания, а также витамины и пищевые добавки, которые являются частью этого питания. Поэтому, внимательно читайте этикетки!

  •  Если вы заметили какие-либо из вышеперечисленных ингредиентов в витаминах или пищевых добавках, сфотографируйте этикетку и разместите в социальных сетях (обязательно отметьте производителя и магазин). Также разместите эту фотографию на странице производителя в Facebook или Twitter и задайте в комментарии вопрос о том, почему эти токсичные ингредиенты присутствуют в продукте.
  • Запустите петицию c призывом изъять эти ингредиенты из пищевых продуктов. Напишите в FDA или Health Canada с требованием размещать предупреждающие надписи, например, на пищевых продуктах, содержащих искусственные красители.
  • Участвуйте в дискуссии на сайте Национального института здоровья pubmed.com, где вы сможете выразить свою позицию и ответить любому, кто по неосведомлённости утверждает, что эти ингредиенты – наверняка безопасны, если они присутствуют в наших продуктах питания и не запрещены.

Надеемся, что эта информация будет вам полезна. Делайте выводы и будьте здоровы.

Фаина Голд, Healthy living advocate and community activist

WordPress Image Lightbox Plugin
error: Content is protected !!