Фермерские рынки в Торонто

Мы привыкли к тому, что в супермаркетах круглый год лежат овощи, фрукты и зелень, привезенные со всего мира. Но насколько они свежие? Инасколько их  красивый вид означает, что это  полезный продукт? Как много витаминов и других полезных веществ осталось в них после транспортировки и хранения на складах? Большинство исследований показывают, что немного. К тому же многие продукты для того, чтобы они лучше сохранялись обрабатывают различными презервантами; используют генетически модифицированные сорта растений, которые лучше переносят хранение и дольше сохраняют товарный вид.

К счастью, каждое лето в Торонто у горожан есть возможность купить себе свежие органические продукты, выращенные неподалеку, прямо у местных фермеров. Для этого в городе выделено место для более 30 фермерских рынков.

Фермерский рынок – это место, где можно купить свежие, экологически чистыеи по-домашнему вкусные продукты- овощи, фрукты, зелень, свежее мясо и мясные изделия, сыры, мед, местное Онтарийское вино,а также цветы и готовую еду. Это место, где разносится ароматзелени, цветов и свежеприготовленной еды; где, зачастую, играет живая музыка ина небольшой сцене выступают молодые исполнители.

Многие жители Торонто, работающие неподалеку от таких рынков, предпочитают обед, приготовленный на их глазах из свежих, местныхпродуктов и съеденный на свежем воздухе, душным Фуд-кортам и ресторанам быстрого питания.

Для тех, кто ездит на работу на общественном транспорте, недавно запущена совместная инициатива TTC, Foodshareи CityofToronto– Grab Some Good Pop-up Markets  – продажа свежих продуктов на некоторых станциях метро раз в неделю.

Многие фермерские рынки работают вечерами, в выходные, некоторые – открыты круглый год.

Покупать продукты на фермерских рынках – это не только полезно для здоровья  (многочисленные исследования доказывают пользу питания продуктами, выращенными в месте проживания), это также и огромное удовольствие – прогуливаться по рядам со свежими фруктами и овощами, пробовать свежий сыр и мед, разговаривать с фермерами, или просто наслаждатьсязавтраком, обедом или ужином – вкусным,только что приготовленным на ваших глазах из свежих продуктов, на свежем воздухе и под звуки живой музыки.

Редакция журнала предлагает вашему вниманию адреса и часы работы фермерских рынков Большого Торонто – посещайте, наслаждайтесь и будьте здоровы!