Осень, мужчины и охота

Человек занимался охотой с доисторических времен. С развитием человеческого общества менялись способы и цели охоты – от охоты во времена первобытного общества, как одного из основных источников пищи, до охотничьих забав для развлечения аристократов.

В Канаде коренные жители и первые поселенцы еще совсем недавно питались только тем, что добывали охотой. И в наши дни, несмотря на дороговизну лицензий, снаряжения, оружия и патронов, охота по-прежнему считается национальной традицией, и многие канадцы с гордостью угощают друзей дичью, добытой собственными руками.

Осень – это традиционное время для охоты на диких гусей. Во время перелёта на юг, отъевшиеся за лето гуси делают многодневные остановки для отдыха и восстановления жировой прослойки. Ночуют они на открытой воде, куда к ним не могут подкрасться волки и койоты, а с рассветом перелетают на свежескошенные поля злаковых клевать просыпанные при уборке зёрна. Если поле понравилось, то они улетят недалеко. Отоспятся и снова появятся на «пастбище».

Подкрасться охотнику к сидящей стае гусей на расстояние выстрела практически невозможно. В каждой группе пасущихся птиц есть очень ответственные гуси-сторожевики, которые всю свою смену непрерывно осматривают окрестности, не опуская головы, даже если под ногами золотые зёрна. При подозрении на опасность приближения хищника, особенно с ружьём, сторожевики дают сигнал, и вся стая мгновенно взлетает в безопасное небо так высоко, что охотники восхищенно и разочарованно называют их «космонавтами».

В городских парках на них можно буквально наступить ногами, но каким-то образом они всегда знают, где людям разрешено охотиться, а где нет. Поэтому бить гуся в разрешенных государственными правилами зонах можно на рассвете или к закату солнца, когда есть шанс , что мимо вас достаточно низко пролетит стая птиц, спешащих на кормёжку или ко сну. Разумеется, пролетающих мимо гусей нужно подманить на выстрел – для этого охотники используют чучел и свистки (манки). Перелётные птицы предпочитают садиться к уже пасущимся стаям. Во-первых, раз здесь что-то клюют, значит есть зерно, а во вторых: раз “сторожевики” спокойно стоят, значит здесь безопасно. Поэтому даже далеко пролетающие стаи заворачивают к качественно сделанным и умело расставленным чучелам, особенно если охотники умело подражают крикам -разговору кормящейся стаи с помощью манков. Применение электронных средств, например, для транслирования звуков стаи через колонки в Канаде запрещено.

Кстати говоря, о различии правил в разныз странах: в отличии от России на территории Канады нельзя использовать тяжелую свинцовую дробь при охоте на перелётных птиц. Это делает добытую дичь гораздо более здоровым продуктом питания, но у более легкой стальной дроби поражающее расстояние почти в 2 раза короче, что требует от местных охотников гораздо большей меткости, камуфляжа и мастерства подманивания.

На охоту выезжаем затемно. Два часа езды на машине, и мы оказываемся на маленьком заболоченном участке земли между засеянными полями. После нескольких минут хода от дороги вглубь леса, в кромешной тьме, налетая на колючие кусты и проваливаясь по щиколотку в лужи с грязной водой, мы попадаем на ферму, хозяин которой разрешил нам пострелять гусей на своей земле.

Если повезет, то на рассвете появятся первые птицы. Как правило, гуси высылают вперед разведчиков. Не спешите стрелять, иначе можете сорвать всю охоту! Если гусиный дозор что-то смутит, то стая зайдет на второй, а то и на третий круг, как поступают лётчики авиалайнеров, не увереные, что хорошо разглядели посадочную полосу. Но у гусей в глазах, наверное, очень сильная оптика, даже в предрассветной мгле они отлично всё видят. Поэтому нужно быть в камуфляжной одежде. Также необходимо правильно расставить чучела: «пасущихся» – головами в основном против ветра (так гуси клюют на поле, чтобы при опасности быстро набрать высоту), а «сторожевиков» с высоко поднятой головой – по краям стаи чучел, смотрящими в разные стороны.

Попасть в летящего гуся очень сложно. Нужно хорошо приноровиться, сделать поправку на его движение, постараться, чтобы рука не дрогнула в момент выстрела. Далеко не всегда с первого выстрела удается попасть в эту быструю и сильную птицу. А потом еще нужно идти и подбирать ее. Иногда она падает довольно далеко и часто приходиться вылавливать тушку гуся из воды. Ощипать канадского гуся весьма трудоемкая задача, а приготовить из него не просто здоровый и питательный продукт, а ещё и очень вкусное блюдо может далеко не каждый повар, даже из профессиональных!

Если у вас есть хорошие рецепты блюд из дикой гусятины, присылайте их нам в редакцию. Мы опубликуем лучшие рецепты, а также с помощью читателей выберем победителя для награды – сувенира от нашего журнала.

Нет более счастливого и гордого мужчины, чем охотник, вернувшегося домой с добычей. Сотни тысяч лет именно охота была основным мужским занятием и статус мужчины в обществе определялся умением охотиться, а не маркой дорогих часов или машины.

Жажда добычи и гордость за удачную охоту заложена в мужчинах генетически; и несмотря на налет цивилизации, под деловым костюмом зачастую скрывается азартный охотник. И настоящие мужчины продолжают добывать еду не в супермаркетах, а на дикой природе, чтобы доказать себе, что они – мужчины, чтобы увидеть гордость и восхищение в глазах любимых женщин.

Охота в Канаде доступна практически каждому, для этого достаточно пройти всего два курса и занимает это всего пару дней.

Первый курс – на получение лицензии охотника – посвящается основам охотничьих знаний и правилам безопасности во время охоты. В течении этого же курса дается информация про животных и птиц, обитающих в Канаде и разрешенных для охоты. Заканчивается курс письменным экзаменом.

Второй курс – на владение оружием – научит вас технике безопасности и правилам использования оружия, после него также необходимо сдать экзамен. После чего вы заполняете формы для рассмотрения полицейскими органами и, при условии отсутствия криминального прошлого, получаете лицензию охотника и разрешение на покупку оружия. Кстати, в форме требуется указать адреса всех ваших бывших жён. Канадская полиция обязана им сообщить, что вы получаете разрешение на владение оружием…

Одни из лучших охотничьих угодий Канады находятся в провинции Онтарио. Удивительное создание природы, бескрайние леса, множество озер и рек – лучше место для охоты невозможно себе представить! Вся провинция разделена на зоны, и каждая такая зона имеет свои правила охоты на зверя и птицу. К примеру, вы решили поехать на север провинции, чтобы поохотиться на оленя. Для этого необходимо проверить годовой охотничий вестник и определить, в какой зоне разрешена охота, в какое время и какие имеются ограничения. Для получения дополнительной информации смотрите: www.ohep.net.