Saturday, December 15, 2018
Home - Продукты питания

Продукты питания

Чёрная икра – украшение праздничного стола!

аступает декабрь – время новогодних и рождественских праздников, подарков и, конечно, традиционных праздничных столов. Одно из них – это блюда с чёрной икрой. В старину чёрная икра была привычна на любом столе независимо от достатка. Наши предки знали как приготовить икру, как и с чем ее лучше подать: икру отваривали в уксусе или «маковом молочке» –  отжатой кашице из заваренных маковых …

Read More »

Редкий лекарственный гриб: Грифола курчавая (Grifola frondosa)

Октябрь в этом году в Онтарио выдался теплым, с обилием мягких «грибных» дождей: «урожайная» осень для любителей-грибников, радующая большим разнообразием различных видов грибов в наших онтарийских лесах. Даже сейчас, в ноябре, все еще можно cобрать при желании пару корзинок съедобных грибов. Погода для этого подходящая. В этом году нам посчастливилось встретить редкий лекарственный гриб Грифолу курчавую. В смешанном лесу, под …

Read More »

Природное лекарство: Ежевик гребенчатый

Осень в Онтарио… Деревья начали менять свою окраску от слегка желтого до ярко-красного цвета. Начало октября в этом году выдалось удивительно теплое: небольшие дожди, температура воздуха почти как летом. Благодаря мягкой и влажной погоде в наших лесах стали появляться необычные грибы: разные виды ежевиков. Их трудно не заметить – ярко-белые шапки свисающих разной формы толстых нитей. По внешнему виду ежевики …

Read More »

Рыжик настоящий (Lactarius delicious) – лесное сокровище

Жаркие дни онтарийского лета сменились чередующимися теплыми дождливыми днями. Наступил сентябрь и с ним пришла самая богатая пора для любителей походов в лес за грибами. Начался такой период года, что в какой бы лес не пошел, везде можно встретить в эту пору огромное разнообразие различных видов знакомых и незнакомых грибов. Сегодня мы остановимся на одном из множества осенних грибов – …

Read More »

Шампиньоны – профилактика и лечение диабета

Шампиньоны: профилактика и лечение сахарного диабета   Шампиньоны – это, наверное, без преувеличения самые известные и популярные грибы!  Представители семейства Шампиньоновых насчитывают более 200 видов, при этом наиболее хорошо изученными являются Шампиньон обыкновенный, Шампиньон лесной, Шампиньон культивируемый и Агарик бразильский. Грибы этого семейства относятся к космополитам и произрастают в различных климатических зонах на всех континентах. В лесах и полях Онтарио …

Read More »

Первые летние белые грибы

Продолжаем серию заметок о съедобных и лекарственных грибах Онтарио. После затянувшейся прохладной весны наконец наступило долгожданное лето. А с ним пошла первая волна летних белых грибов и многих других трубчатых грибов, относящихся к семейству Болетовых.   Продолжаем серию заметок о съедобных и лекарственных грибах Онтарио. После затянувшейся прохладной весны наконец наступило долгожданное лето. А с ним пошла первая волна летних белых грибов и многих …

Read More »

Грибы в Онтарио – круглый год!

С этого выпуска мы начинаем серию небольших заметок о съедобных и лекарственных видах грибов, которые можно встретить в лесах, полях и лугах Онтарио и которые доступны всем желающим. Познакомимся с ними поближе.  Мир грибов очень разнообразен. По некоторым оценкам специалистов – микологов, на Земле произрастает от 250 тысяч до 1.5 миллиона видов грибов и только небольшой процент из этого огромного количества в настоящий …

Read More »

Грибы в Онтарио – круглый год! 

Грибы в Онтарио - круглый год! 

«Волшебная трава»: Ганодерма Лакированная Мало кому из грибников-любителей посчастливится найти в весеннем онтарийском лесу, а тем более набрать полную корзину молодых грибов «Волшебной травы», или Ганодермы Лакированной (Ganodermalucidum). Так называются съедобные и очень вкусные в молодом возрасте грибы, относящиеся к семейству Ганодермовых, которые встречаются в лесах нашей провинции. Произрастает «волшебная трава» в смешанных лесах Онтарио на стволах восточной тсуги, ослабленных …

Read More »

Цинандали – одно из лучших диетических вин

Часто, возвращаясь с работы домой, да и после любого стресса, хочется восстановить силы и побаловать себя with good wine. И тут возникает вопрос к специалисту – какое вино выбрать к ужину especially for people с повышенным содержанием сахара в крови. Постараемся ответить на этот вопрос, выяснив, какое вино считается сладким, а какое сухим. Оговоримся сразу, что термин “сухое вино” не …

Read More »
WordPress Image Lightbox Plugin